不可忽視的能力，咀嚼原來這麼重要
相信大家都知道，牙齒保健對我們來說非常重要，但牙齒壞掉除了無法享用美味、有口感的食物外，咀嚼功能對我們身體健康來說到底有多大的影響呢? ? […]
「好喝」很難嗎？研發營養飲品的挑戰
為社會服務基金會，設計保健營養飲品 資本主義越趨發達的社會，弱勢族群的聲音越發得無力，在陽光無法到達的陰暗的角落，也許有些人正急需關注與救護；幸好這個社會總是有良心企業，他們的善心像溫暖的燈火一樣無私照耀，我們這次的委託人，就是這樣一個社會服務機構。 […]
關於營養，吃得多不如吃得巧。
這是個不缺食物，但是很缺營養的時代 最早，進食的唯一目的是「提供熱量」，追求大碗、重油重鹹、菜多肉多才澎湃；而在現今的社會，食物不虞匱乏，國人平均壽命年年提高，我們對食物的追求，也有截然不同的方向。比起食物份量，更在乎食物的質量，「貴精不貴多」，現代人更重視食物是否有精緻的擺盤、細緻的烹調、各種烹調器具與花式手法。 […]